Proč je keto dieta lepší na zhubnutí než ostatní diety a proč by ji měl vyzkoušet i člověk, který hubnout nepotřebuje?

Co se týče hubnutí, existují tři základní způsoby, jak zhubnout:

1. Standardní diety, založené hlavně na kalorické redukci
2. Ketogenní dieta
3. Půst

Půstem se tady nebudeme zabývat, je to téma na článek sám o sobě. Jen pro zajímavost ale poznamenám, že dokonce i půst je pro drtivou většinu lidí mnohem zdravější způsob hubnutí než kaloricky redukční diety. Pojďme si tedy teď porovnat keto dietu se standardními dietami…

 

O kaloricky redukčních dietách, a proč zpravidla nefungují

 

Téměř každý, kdo se někdy pokoušel zhubnout k tomu používal nějakou formu diety založené primárně na omezení příjmu kalorií. Často se k tomu přidává nějaký sport anebo obecné zvýšení pohybu. Cíl je velmi jednoduchý – přijímat méně kalorií, než za den spálíme.

Dává to naprostý smysl, a lidé většinou opravdu hubnou. Kde je ale problém?

 

Tělo není spalovací motor

 

Naše tělo je mnohem komplexnější než spalovací motor a dlouhodobý neúspěch kaloricky redukčních diet je toho skvělým příkladem.

Podle nejčastějších odhadů, až 80% lidí, kteří zhubnou alespoň 10% své váhy ji postupně naberou zpátky. A někdy i přiberou ještě více. Když ale víme, jak standardní diety opravdu fungují, není se čemu divit…

Pokud na delší dobu omezíte váš kalorický příjem (a neomezíte sacharidy), tělo se dostane do kalorického deficitu. Tělo běžící primárně na sacharidech opravdu nemá rádo dlouhodobý kalorický deficit…

Když se tělo v deficitu, začne šetřit energií. Ve stručnosti to znamená, že člověk v kalorickém deficitu je často slabý, podrážděný a hůře se soustředí.

Co víc – tělo si tuhle šetřivou adaptaci zanechá ještě dlouhou dobu. To znamená, že jakmile člověk začne zase “jíst normálně”, může často přibrat ještě více.  Je to protože tělo se v době toho polo-hladovění naučilo více si chránit své tuky a více si je ukládat.

Jinými slovy. Zatímco keto dieta z vás udělá lepší páliče tuku – dlouhodobě, standartní dieta z vás udělá horší páliče tuku – dlouhodobě.

Výše zmíněné negativní účinky se na keto dietě nedějí, protože ketóza je, na rozdíl od kalorické redukce velmi přirozený způsob pálení tuků. Tělo má z tuku stabilní přísun energie a nijak nepotřebuje omezovat svůj výkon. Velmi důležitý faktor je také že ketóza příznivě ovlivňuje hladinu inzulínu, který hraje klíčovou roli v ukládání tělesného tuku.

 

Více než hubnutí – benefity keto diety pro každého

 

Keto dieta v posledních letech rychle nabírá na popularitě hlavně jako efektivní způsob, jak shodit přebytečná kila. Co se ale ketózy týče – hubnutí je pouze špička ledovce!

Pozitivních a léčivých účinků ketózy je spousta, a každý z nich by byl do detailu na několik stránek. Tady si je tedy jen shrneme v bodech…

 

Účinky keto diety na tělo

 

1. Plošně snižuje zánětlivost – v praxi to znamená, že máme více energie, cítíme méně fyzické bolesti a jsme odolnější vůči zánětlivým a autoimunitním nemocem
2. Stabilizuje krevní cukr – keto nám dávají stabilní přísun energie, v praxi to znamená že máme v průběhu dne méně propadů energie kvůli nestabilnímu cukru
3. Zlepšuje kvalitu kůže – vysoký příjem tuků v kombinaci se sníženou zánětlivostí způsobuje, že většina lidí na keto vnímá znatelné zlepšení kůže a omezení akné
4. Chrání svaly – ketony mají tzv. efekt šetření bílkovin, to znamená, že tělo má mnohem menší tendenci metabolizovat bílkoviny ve svalech, a tudíž nám pomáhají udržet si svalovou hmotu
5. Zlepšuje střevní mikroflóru – většina škodlivých bakterií se živí primárně sacharidy a cukry, jakmile přejdeme na nízkosacharidovou stravu, tyto škodlivé bakterie začnou vymírat
6. Snižuje hlad – stabilní přísun ketonů, regulace krevního cukru a omezení inzulínu způsobuje že většina lidí má v ketóze menší pocit hladu
7. Zlepšuje imunitní systém – keto dieta výrazně zvyšuje produkci imunitních T-buněk, které hrají klíčovou roli v boji s viry, ať už se jedná o obyčejnou chřipku anebo jakákoliv jiná virová onemocnění
8. Chrání srdce – omezení sacharidů zvyšuje HDL – tzv. “dobrý cholesterol”, snižuje zánětlivost a omezuje krevní triglyceridy, neboli tukové buňky v krevním oběhu, to všechno přispívá k lepšímu zdraví srdce a kardiovaskulárního systému
9. Zlepšuje mitochondriální funkci – mitochondrie hrají klíčovou funkci ve zdraví a energii našich buněk, keto dieta zvyšuje jejich množství, a to zlepšuje zdraví a funkci celého těla
10. Snižuje riziko a léčí celou řadu nemocí – díky kombinaci snížené zánětlivosti, omezení negativních vlivů velkého přísunu sacharidů, a zlepšení mitochondriální funkce má keto dieta schopnost prevence, a často i léčby spousty nemocí, včetně Cukrovky, Parkinsonovy choroby, Alzheimerovy choroby, některých typů rakovin, syndromu polycystických ovarií, Epilepsie a mnoha dalších onemocnění

 

 

Účinky keto diety na mozek a mysl

 

Zlepšuje funkci mozku a soustředění

Většina lidí se v ketóze lépe soustředí a jejich mozek funguje celkově lépe, to je způsobeno několika faktory

1. Ketony jsou efektivnější zdroj energie pro mozek než glukóza – jejich přísun je totiž mnohem stabilnější a zároveň umožnují mozku mnohem lépe využívat kyslík
2. Ketóza zvyšuje množství mitochondrií mozkových buňkách
3. Ketóza snižuje zánětlivost v mozku, která má negativní dopad na jeho funkci
4. Ketóza v mozku zvyšuje množství GABA – neurotransmiteru který naši mysl uklidňuje a pomáhá nám tak být klidnější a lépe se soustředit

 

Prevence a léčba mozkových poruch

Díky výše zmíněným efektům pomáhá ketóza zvládat, léčit a chránit proti celé řadě mozkových poruch a onemocnění. Například:

1. Alzheimerova choroba – málo lidi ví, že Alzheimerovi se v lékařských komunitách začíná přezdívat “cukrovka třetího typu”. Ukázalo se totiž, že hlavní mechanismus této choroby je neschopnost určitých částí mozku přijímat glukózu. Tyto části mozku potom nevyhnutelně přestávají fungovat a umírají, protože jednoduše řečeno hladoví. Toto poškození vzniká z velké části právě už mnohokrát zde zmíněním příliš vysokým příjmem sacharidů.

Ketony toto poškození nezpůsobují, mohou tyto části mozku bez problému vyživovat, a právě proto mají schopnost mozek před Alzheimerem chránit a zlepšovat jeho symptomy.

2. ADHD – díky stabilnímu přísunu ketonů, snížené zánětlivosti a zvýšené produkci GABA pomáhá keto dieta výrazně zlepšit veškeré symptomy spojené s hyperaktivitou a poruchou pozornosti (hlavní důvod proč držím keto já)
3. Epilepsie – keto dieta je nejúčinnější a nejzdravější způsob léčby Epilepsie, většina epileptiků na keto dietě zažívá drastické snížení, a často i úplné potlačení záchvatů
4. Zlepšuje náladu a může potlačit depresi – V psychiatrické komunitě se v posledních letech rychle rozšiřuje pojem “zánětový model deprese”. Přestože je deprese velmi komplexní a má hodně příčin, spousta nových výzkumů ukazuje, že jeden z těch nejdůležitějších faktorů v depresi je zánět v těle a mozku – ten totiž výrazně omezuje produkci dopaminu a serotoninu. Tyto dva hormony hrají klíčovou roli v naší náladě a motivaci. Keto dieta, skrze svou schopnost snížení zánětlivosti takto pomáhá depresi potlačit a celkově zlepšit náladu.

 

Zní to dobře, ale jak teda začnu?

 

Co (ne)jíst na keto dietě? Čtěte dál…

Část 4. – Co jíst na keto dietě – Kompletní seznam >>

 

 

Související články:

Část 1. – Co je keto dieta a proč s ní začít?

Část 2. – Co NENÍ keto dieta…

Část 5. – Začínám keto – Co očekávat a čemu se vyhýbat?

 

 

Reference

(zdroje jsou v angličtině)

 

Pozitivní účinky keto diety na tělo:

1. Ketogenní dieta zlepšuje fyzický a psychický výkon
2. Ketogenní dieta bohatá na aminokyseliny zlepšuje fungování mitochondrií
3. Ketogenní dieta snižuje hlad a příjem jídla
4. Účinky keto diety na kardiovaskulární rizika: Studie na zvířatech a lidech
5. Účinnost ketogenní diety na složení těla během silového tréninku u trénovaných mužů: randomizovaná kontrolní studie
6. Pozitivní účinky ketogenní diety u obézních pacientů s cukrovkou
7. Ketogenní dieta v léčení rakoviny
8. Ketogenní dieta u hormonálních poruch: Stávající náhled
9. Beta-hydroxybutyrát (hlavní typ ketonů) spravuje dýchání mitochondrií a předchází symptomům Parkinsonovy choroby
10. Mitochondriální biogeneze skrze antikonvulzivní mechanizmus ketogenní diety
11. Ketony potlačují mitochondriální produkci prozánětlivých látek
12. Růst rakovinných buněk v trávícím systému potlačen aplikací ketogenní diety s omega-3 a MCT tuky
13. Beta-hydroxybutyrát (hlavní typ ketonů) způsobuje odolnost vůči oxidativnímu stresu
14. Potenciální synergie Beta-hydroxybutyrátu a Butyrátu (ketonů) na regulaci metabolismu, zánětu, mozkových funkcí a celkového zdraví
15. Velmi-nízkosacharidová dieta zlepšuje toleranci glukózy v myších nezávisle na hubnutí
16. Pohánění výkonu: Ketony přichází na scénu
17. Terapeutické implikace ketonů: efekty ketonů v patologických stavech
18. Účinky ketogenní diety na syndrom polycystických ovarií
19. Beta-hydroxybutyrát (hlavní typ ketonů) vyvolává příznivé mitochondriální funkce ve svalech
20. Ketogenni dieta zlepšuje funkci imunitních buněk v boji proti chřipce

 

Pozitivní účinky keto diety mozek a nervový systém:

 

1. Účinky ketogenní diety na chování a funkci mozku (ochranné)
2. Dietou vyvolaná ketóza zlepšuje funkci mozku a starších myší
3. Ketóza z diety zlepšuje paměť při mírných poruchách funkce mozku
4. Ketogenní dieta zlepšuje poruchy prostorového vnímání
5. Antidepresivní vlastnosti ketogenní diety
6. Ketogenní dieta snižuje náchylnost k úzkosti a depresi u myší
7. Zlepšení funkce mozku při stárnutí a prodloužení života ketogennímy dietami
8. Ketogenní dieta: využití u Epilepsie a jiných neurologických poruch
9. Beta-hydroxybutyrát (hlavní typ ketonů) chrání neurony ve výzkumných modelech u Alzheimerovy a Parkinsonovy Choroby
10. Ketogenní dieta snižuje ukládání amyloidu u myší s Alzheimerovou chorobou
11. Ketony chrání mozkové neurony proti oxidativnímu stresu (poškození zánětlivostí)
12. Aplikace ketogenní diety u dětí s autistickým chováním: počáteční studie
13. Ketóza z diety zvyšuje množství cév (prokrvování) v mozku
14. Zotavení po mozkové mrtvici v ketogenním stavu – systematické zhodnocení studií na zvířatech
15. Účinky Beta-hydroxybutyrátu na mozkové funkce u dospělých s poruchami paměti

 

Pro podněty, otázky a více informací pište na honza.koutny27@gmail.com.