Nejen hubnutí – pozitivní účinky keto diety na tělo i mozek

Proč je keto dieta lepší na zhubnutí než ostatní diety a proč by ji měl vyzkoušet i člověk, který hubnout nepotřebuje?

Co se týče hubnutí, existují tři základní způsoby, jak zhubnout:

Standardní diety, založené hlavně na kalorické redukci
Ketogenní dieta
Půst

Půstem se tady nebudeme zabývat, je to téma na článek sám o sobě. Jen pro zajímavost ale poznamenám, že dokonce i půst je pro drtivou většinu lidí mnohem zdravější způsob hubnutí než kaloricky redukční diety. Pojďme si tedy teď porovnat keto dietu se standardními dietami…

O kaloricky redukčních dietách, a proč zpravidla nefungují

Téměř každý, kdo se někdy pokoušel zhubnout k tomu používal nějakou formu diety založené primárně na omezení příjmu kalorií. Často se k tomu přidává nějaký sport anebo obecné zvýšení pohybu. Cíl je velmi jednoduchý – přijímat méně kalorií, než za den spálíme.

Dává to naprostý smysl, a lidé většinou opravdu hubnou. Kde je ale problém?

Tělo není spalovací motor

Naše tělo je mnohem komplexnější než spalovací motor a dlouhodobý neúspěch kaloricky redukčních diet je toho skvělým příkladem.

Podle nejčastějších odhadů, až 80% lidí, kteří zhubnou alespoň 10% své váhy ji postupně naberou zpátky. A někdy i přiberou ještě více. Když ale víme, jak standardní diety opravdu fungují, není se čemu divit…

Pokud na delší dobu omezíte váš kalorický příjem (a neomezíte sacharidy), tělo se dostane do kalorického deficitu. Tělo běžící primárně na sacharidech opravdu nemá rádo dlouhodobý kalorický deficit…

Když se tělo v deficitu, začne šetřit energií. Ve stručnosti to znamená, že člověk v kalorickém deficitu je často slabý, podrážděný a hůře se soustředí.

Co víc – tělo si tuhle šetřivou adaptaci zanechá ještě dlouhou dobu. To znamená, že jakmile člověk začne zase “jíst normálně”, může často přibrat ještě více. Je to protože tělo se v době toho polo-hladovění naučilo více si chránit své tuky a více si je ukládat.

Jinými slovy. Zatímco keto dieta z vás udělá lepší páliče tuku – dlouhodobě, standartní dieta z vás udělá horší páliče tuku – dlouhodobě.

Výše zmíněné negativní účinky se na keto dietě nedějí, protože ketóza je, na rozdíl od kalorické redukce velmi přirozený způsob pálení tuků. Tělo má z tuku stabilní přísun energie a nijak nepotřebuje omezovat svůj výkon. Velmi důležitý faktor je také že ketóza příznivě ovlivňuje hladinu inzulínu, který hraje klíčovou roli v ukládání tělesného tuku.

Více než hubnutí – benefity keto diety pro každého

Keto dieta v posledních letech rychle nabírá na popularitě hlavně jako efektivní způsob, jak shodit přebytečná kila. Co se ale ketózy týče – hubnutí je pouze špička ledovce!

Pozitivních a léčivých účinků ketózy je spousta, a každý z nich by byl do detailu na několik stránek. Tady si je tedy jen shrneme v bodech…

Účinky keto diety na tělo

Plošně snižuje zánětlivost – v praxi to znamená, že máme více energie, cítíme méně fyzické bolesti a jsme odolnější vůči zánětlivým a autoimunitním nemocem
Stabilizuje krevní cukr – keto nám dávají stabilní přísun energie, v praxi to znamená že máme v průběhu dne méně propadů energie kvůli nestabilnímu cukru
Zlepšuje kvalitu kůže – vysoký příjem tuků v kombinaci se sníženou zánětlivostí způsobuje, že většina lidí na keto vnímá znatelné zlepšení kůže a omezení akné
Chrání svaly – ketony mají tzv. efekt šetření bílkovin, to znamená, že tělo má mnohem menší tendenci metabolizovat bílkoviny ve svalech, a tudíž nám pomáhají udržet si svalovou hmotu
Zlepšuje střevní mikroflóru – většina škodlivých bakterií se živí primárně sacharidy a cukry, jakmile přejdeme na nízkosacharidovou stravu, tyto škodlivé bakterie začnou vymírat
Snižuje hlad – stabilní přísun ketonů, regulace krevního cukru a omezení inzulínu způsobuje že většina lidí má v ketóze menší pocit hladu
Zlepšuje imunitní systém – keto dieta výrazně zvyšuje produkci imunitních T-buněk, které hrají klíčovou roli v boji s viry, ať už se jedná o obyčejnou chřipku anebo jakákoliv jiná virová onemocnění
Chrání srdce – omezení sacharidů zvyšuje HDL – tzv. “dobrý cholesterol”, snižuje zánětlivost a omezuje krevní triglyceridy, neboli tukové buňky v krevním oběhu, to všechno přispívá k lepšímu zdraví srdce a kardiovaskulárního systému
Zlepšuje mitochondriální funkci – mitochondrie hrají klíčovou funkci ve zdraví a energii našich buněk, keto dieta zvyšuje jejich množství, a to zlepšuje zdraví a funkci celého těla
Snižuje riziko a léčí celou řadu nemocí – díky kombinaci snížené zánětlivosti, omezení negativních vlivů velkého přísunu sacharidů, a zlepšení mitochondriální funkce má keto dieta schopnost prevence, a často i léčby spousty nemocí, včetně Cukrovky, Parkinsonovy choroby, Alzheimerovy choroby, některých typů rakovin, syndromu polycystických ovarií, Epilepsie a mnoha dalších onemocnění

Účinky keto diety na mozek a mysl

Zlepšuje funkci mozku a soustředění

Většina lidí se v ketóze lépe soustředí a jejich mozek funguje celkově lépe, to je způsobeno několika faktory

Ketony jsou efektivnější zdroj energie pro mozek než glukóza – jejich přísun je totiž mnohem stabilnější a zároveň umožnují mozku mnohem lépe využívat kyslík
Ketóza zvyšuje množství mitochondrií mozkových buňkách
Ketóza snižuje zánětlivost v mozku, která má negativní dopad na jeho funkci
Ketóza v mozku zvyšuje množství GABA – neurotransmiteru který naši mysl uklidňuje a pomáhá nám tak být klidnější a lépe se soustředit

Prevence a léčba mozkových poruch

Díky výše zmíněným efektům pomáhá ketóza zvládat, léčit a chránit proti celé řadě mozkových poruch a onemocnění. Například:

Alzheimerova choroba – málo lidi ví, že Alzheimerovi se v lékařských komunitách začíná přezdívat “cukrovka třetího typu”. Ukázalo se totiž, že hlavní mechanismus této choroby je neschopnost určitých částí mozku přijímat glukózu. Tyto části mozku potom nevyhnutelně přestávají fungovat a umírají, protože jednoduše řečeno hladoví. Toto poškození vzniká z velké části právě už mnohokrát zde zmíněním příliš vysokým příjmem sacharidů.

Ketony toto poškození nezpůsobují, mohou tyto části mozku bez problému vyživovat, a právě proto mají schopnost mozek před Alzheimerem chránit a zlepšovat jeho symptomy.

ADHD – díky stabilnímu přísunu ketonů, snížené zánětlivosti a zvýšené produkci GABA pomáhá keto dieta výrazně zlepšit veškeré symptomy spojené s hyperaktivitou a poruchou pozornosti (hlavní důvod proč držím keto já)
Epilepsie – keto dieta je nejúčinnější a nejzdravější způsob léčby Epilepsie, většina epileptiků na keto dietě zažívá drastické snížení, a často i úplné potlačení záchvatů
Zlepšuje náladu a může potlačit depresi – V psychiatrické komunitě se v posledních letech rychle rozšiřuje pojem “zánětový model deprese”. Přestože je deprese velmi komplexní a má hodně příčin, spousta nových výzkumů ukazuje, že jeden z těch nejdůležitějších faktorů v depresi je zánět v těle a mozku – ten totiž výrazně omezuje produkci dopaminu a serotoninu. Tyto dva hormony hrají klíčovou roli v naší náladě a motivaci. Keto dieta, skrze svou schopnost snížení zánětlivosti takto pomáhá depresi potlačit a celkově zlepšit náladu.